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伤心凉粉

发表于 2012-10-20 18:13:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

用料：凉粉红油辣子醋白酱油花椒粉酱油(最好是老抽) 芽菜粒
调料：生米味精豆豉五香粉少许蒜泥郫县豆瓣葱花芹菜末
伤心凉粉做法：
Ⅰ.炒锅置火上，将油烧至五成热时，将剁细的豆鼓炒至酥香，再加剁细的豆瓣炒香上色后，放入酱油、味精、胡椒粉，五香粉略炒,再用水豆粉勾荧成卤。
Ⅱ.将凉粉切成２厘米见方，放入漏瓢，在沸水里烫热，分别盛入碗内。上面浇上豆鼓卤、红油辣椒、醋、蒜泥汁，撒上芹菜花、芽菜粒、花椒粉即成。
小贴士：
吃正宗的还是要到成都去噻~
纯粹和大家分享美食，不正宗不要骂我~
来自网络

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发表于 2014-2-24 22:55:50 | 显示全部楼层

写的真的很不错

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