马蹄糕

狼道

• 
  用料：马蹄粉5200克，鲜荸荠肉200克（或其他果料），白糖1000克，牛奶1750克，
• 调料：清水1000克
  
  
• 马蹄糕做法：
• 1.将鲜荸荠肉切成小粒，放盆内待用。取边长32厘米、高5厘米的方形不锈钢盘，刷一层油后放入笼屉内备用。
  2.将马蹄粉放入盆内，先用少量清水把马蹄粉浸软拌匀，再加入剩余的清水调制成稀粉浆，过罗去渣待用。
  3.将牛奶、白糖放入不锈钢锅内，上火烧开，立即冲入马蹄粉浆内，边冲边搅成半熟的稀浆糊，然后加入切碎的荸荠拌匀，倒入刷好油的方盘内摊平，用中火蒸25分钟左右。
  4.将蒸熟的马蹄糕取出，冷却后切成所需的块形，即可食用。
  
  
• 小贴士：
• 风味特点：色泽洁白，清香甜润爽口。
  制作要点：用沸牛奶冲粉浆时，边冲边搅拌，七成熟即可，不要过稠或过稀。
  
  来自网络
  

创业者z

没看完~~~~~~ 先顶，好同志