菠菜肉丸汤

老头

营养提示：通畅导便、帮助消化、增强体质。

主料：菠菜500克，肉丸100克。

辅料：食用油、高汤、味精、酱油、生姜末、盐各适量。

制作步骤：
1.菠菜洗净，切长段，开水略。。。捞出，入凉水过凉控干水。
2.锅内加水煮沸，下肉丸汤熟。
3.锅内放食用油，置火上烧热，加生姜末、酱油焯香，即倒入高汤，加盐、味精、菠菜、肉丸，煮沸即可。

专家提示：菠菜含有蛋白质、萝卜素和多种维生素。

宜忌：菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者食用。