凉拌海带丝（补碘佳品）

狼道

• 
  用料：海带
• 调料：盐 蒜 辣椒油 虾油
• 凉拌海带丝(补碘佳品)           做法：
• 1,海带丝洗净
  2,放在冷开水中浸泡一下(如果买来的海带丝比较生的话,就要在开水中焯一下)
  3,蒜捣成末
  4,海带丝中加入盐,蒜末和虾油
  
• 小贴士：
• 1,此道菜中的油可以用香油,辣椒油来代替
  2,蒜我用的是擀面棍捣的,如果你有压蒜器就更方便拉.
  3, 海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
  (摘自网络).