雪菜肉丝汤

老头

营养提示：解毒消肿、开胃消食、温中利气、明目利膈。

主料：猪瘦肉200克，雪菜100克，竹笋50克。

辅料：盐5克，高汤、料酒、食用油各适量。

制作步骤：
1． 猪肉、竹笋均切细丝，雪菜洗净切细末。
2． 锅置火上，倒入高汤，取肉丝、笋丝下锅，搅散后放入雪菜末。
3． 加入料酒、味精、盐煮沸撇出浮沫，加入食用油，起锅装入汤碗内即可。

提示：雪菜含有丰富的胡萝卜素、纤维素及维生素C和钙等元素。

宜忌：小儿消化功能不全者不宜多食。