白菜丸子汤

老头

小贴士：清热解毒、消肿止痛、调和肠胃。

主料：
小白菜500克，猪肉100克，细粉丝50克，鸡蛋清50毫升。

辅料：
料酒、葱末、生姜、高汤、胡椒粉、盐各适量。

制作步骤：
1.小白菜洗净切开，猪肉剁成肉馅，加葱、料酒、生姜、鸡蛋清、盐做成肉丸。
2.锅里加高汤、下肉丸和小白菜煮沸 ，放盐。胡椒粉即可。

提示：
肉馅顺一个方向搅动，使之上劲。

宜忌：
此汤肉丸鲜香，清淡爽口，四季均宜。